De la huerta

Ensaladilla rusa con ventresca y encurtidos
Casa Santoña
10,50€

Ensalada de puerros confitados, vinagreta de verduritas crujientes al PX y virutas de cecina
13,50€

Tomate de temporada, cebolla morada y ventresca de atún
Casa Santoña
12€

Burrata, rúcula, tomates cherry confitados y pesto de frutos secos
13,50€

Alcachofa, parmentiere y carrillera (ud.)
6,50€

Setas a la crema de parmesano con gambones al ajillo
14€

Picamos algo

Gilda con Anchoa del Cantábrico
2 uds. Casa Santoña
3,50€

Anchoas 00 Casa Santoña con pan de cristal y tomate
22,50€

Sardinas ahumadas de Casa Santoña, guacamole y compota de tomate
17€

Torrezno clandestino
11€

Croquetas de jamón ibérico
10€

Hummus de pimientos asados y mejillones en escabeche de las Rías Gallegas
13€

Gyozas de pato crujientes con salsa de ciruela roja asada
13,50€

Milhojas de foie, manzana, membrillo y queso de cabra
15€

Tartar de salmón, mango y guacamole
14€

Huevos rotos con jamón ibérico y patatas confitadas
13€

Crujientes de pollo con salsa de piña colada
12,50€

Miniburguer bull (rabo de toro), rúcula y salsa japoespañola (2 uds)
9,50€

Para terminar

Nuestro bacalao con espinacas
18,50€

Presa ibérica braseada con crema de cacahuete garrapiñado
19€

Costilla ibérica a baja temperatura
con salsa Barbacoa
18€

Carrillada ibérica glaseada al PX
18€

Cachopito de solomillo, jamón ibérico y queso ahumado
19€

Dulce final

Tarta de queso fluida
7€

Torrija de pan brioche caramelizada con helado de turrón
7€

Coulant de chocolate
7€

Tarta fina de manzana con helado de vainilla
7€

Tarta de Nutella con helado de Mascarpone
7,50€